Congrès 2014 : Gaspillage maîtrisé, sous-produits valorisés

Le congrès 2014 : Gaspillage maîtrisé, sous-produits valorisés

affiche

La nouvelle promotion de master 2 spae 2012/2014 est actuellement à pied d’œuvre pour organiser le prochain congrès. Celui-ci aura lieu le 5 fevrier 2014 sur le thème du gaspillage alimentaire.

2014 étant l’année européenne de lutte contre le gaspillage, nous souhaitons sensibiliser le public sur l’importance du gaspillage en industrie et aux méthodes que les entreprises ont su développer pour y remédier.

Différents intervenants, experts dans leurs domaines, contribueront à la réussite de cette journée par des interventions de 45 minutes.

·         Le matin, l’accent sera mis sur la sensibilisation et la présentation des problématiques liées au gaspillage alimentaire.

·         L’après-midi les différents intervenants présenteront des solutions existantes et des innovations pour réduire le Gaspillage alimentaire.

 

Déroulement du congrès

8h-8h30

Accueil, petit déjeuner

8h30-09h

Présentation du colloque, discours du président et des professeurs, Micro-trottoir

9h-09h45

Introduction générale sur pertes et gaspillage alimentaire

Géraldine Chaboud (UMR MOISA-Cirad/INRA )

9h45-10h30

Notions juridiques des déchets, co et sous-produits et leurs valorisations

Blanche Lormeteau (Université de Nantes – Laboratoire DCS)

10h30-11h

Pause Café

11h-11h45

Les impacts environnementaux du gaspillage alimentaire

Patrick Hervier (FNE)

11h45-12h30

Du Gaspillage alimentaire à la consommation domestique

Agnès Banaszuk (FNE)

Pause déjeuner

14h-14h45

S’engager à mieux manger et moins gaspiller en restauration collective : méthodologie d’une opération de Réduction du gaspillage

Chantal Geronimi (De mon assiette à notre planète)

14h45-15h30

Comment lutter contre le gaspillage en récupérant les invendus de la grande distribution au profit des personnes démunies

Alain Bereziat (Banque alimentaire de l’Hérault)

15h30-16h15

Des écosystèmes microbiens pour valoriser et recycler nos déchets

Jean-Philippe Steyer

(LBE Narbonne)

16h15-16h45

Pause Café

16h45-17h30

Valorisation des déchets agricoles et co-produits de l’industrie agroalimentaire

Barakat Abdellatif

(SupAgro-INRA-CIRAD-UM2)

17h30

Bilan et clôture de la journée

Le congrée 2014 aura lieu dans l’Amphithéatre de L’IAE

Adresse : IAE, FACULTÉ DES SCIENCES Campus Université Montpellier 2 Place Eugène Bataillon 34000 Montpellier

Pour accéder au plan rendez-vous sur l’onglet : Plan d’accés

 

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